99 S4 med høy/variabel vanntemperatur

Hva er normal vanntemp på S4 2,7 biturbo? Har nettopp hatt ut motoren i min og byttet "alle" slitedeler.. nå varierer vanntempen mellom 87 og 98 grader på normal kjøring i kaldt vær, syns 98 er høyt? Ser at oljetempen da også er litt høyere enn før.. Dette ser jeg da i menyen på klimaen, vanntempraturen i instrumentpanelet står rett på 90 hele tiden